ちにいまいしのた

せっかくのＧＷだったのですが、寝てすごしました。
のども痛かったので病気っていうことで、立ち上がるとふらふらするけど病気じゃないな〜って
自分では気がついていました、エネルギーがないだけ？かな
３日はまったく起きられずトイレに行ったかどうかも記憶なく。
４日はとりあえずあるもので食事とトイレは行きました。
５日はご飯を作って食べられるようになりましたが、昼間も昼寝三昧で
６日はさすがに通常通りです。

自分は機械じゃないけど、エネルギーがチャージされていくのを本当に感じました。
肉体的な疲れだけでない精神的にも疲れた場合
人間休まなければいけないな〜と思いました。
計何時間寝たのかわかりませんが日中あれだけ寝ていても夜もぐっすりだから
足りていなかったんでしょうね。きっと寝だめは出来ないけれど
（だって、まったく起きられなかったのに→何かしたくなったんですもの）
明日からは普通に生きていけそうです。

シロカのＨＢで無理無理自家製酵母パンを焼くに続く第二弾
パナのＨＢで自家製酵母パンを焼く・・・では面白くありません、だってパナの商品説明ではうまくいかないとされている自家製酵母パンですが某お料理サイトには天然酵母コースを使って見事焼けている写真がいっぱい出ています。
それらはすべて中種法で自家製酵母を３日ほどかけて粉と混ぜておく方法です（説明略）
確かにそれは酵母も安定していいのですが、元種（酵母と粉が混ざっているもの）が残るし時間もかかる
ストレートはこねているときからずっといい香りがするが、安定しないのでＨＢにはむかない。
と言うことで
前種法でトライ＠ホームベーカリー
ヨーグルト酵母１００ｇと強力粉１００ｇを混ぜて蓋付きの容器に入れ１晩置く、これが前種
２倍に膨れているので冷蔵庫に入れて使う３時間前まで休ませる。

強力粉２００ｇ
水１００ｇ
てんさい糖１５ｇ
塩５ｇ
前種をちぎってＨＢの釜にすべて入れる。
天然酵母コースでスタート焼く７時間で立派な食パンの出来上がり


外はパリッと中はふんわりしっとり、イーストと遜色ない焼き上がり
むしろ美味しくて、舌触りも良い。
我が家はこの方法が良いみたい

酵母作りが面白い今日この頃（すごくうまくいく・・・暖かいからかな？）
苺から「はるか」そしてバナナと瓶は増えるばかり、そして始めたばっかりの頃大変だったヨーグルトのリベンジ。ヨーグルトにいたっては拍子抜けするほど簡単に作れた（確かに本には簡単と書いてあったが・・・２月の寒い時期にはじめたのがいけなかったのか、ものすごく大変だった記憶が・・・）
皆さ〜ん酵母を始めるなら今ですよ〜

我が家はそれほどパン食が多いわけでもないのに、こんなに酵母作っちゃって、どうしようかな？
と思っていたところ
酵母を使ってシードルを作るという、素敵なレシピに遭遇しました。
本当はりんご酵母がいいのだけれど、りんごは１１月までお預けなので
爽やか柑橘系の「はるか」に白羽の矢が立ちました。
透明なりんごジュース：はるか酵母＝10：１で瓶につめて１０日置くだけ
泡が収まってきたら炭酸用のペットボトルに澱をいれずに詰め替えておいて冷やして出来上がりらしい。
簡単だ。さてどうなるかお楽しみに。と書いたものの

アルコール度数が上がると下戸の私は味見できないし、どうやら酒税法に引っかかるらしい。う〜ん

下戸な私が縁遠いところそれは・・・バー（だってお酒飲むところだから）
でも雰囲気は味わいたいと思っています。さらっと注文したいです
先日も３次会で訪れたバーのメニュー表にはすごくたくさんのカクテルが並んでいるのに
ノンアルコールを探せず・・・
無難なところで、また「サラトガクーラー」でおちゃを濁す。

以前、「シャーリーテンプル」っていうのもあるよと教えていただいたのですが、その時は舞い上がって
思い出せず・・・

がっちり覚書してきましょう。
シンデレラ、サマーデライト、アフェア、フロリダ、シャーリーテンプル
いやぁ〜そんなに行く機会ないし・・・
でも、行く機会があったらそれっぽく飲んでみたいしね。

続きが見たいかネットで募集しても？人数集まるのかしら
パーセントで出したら、そのＳＰＥＣサイトを見る人はほとんどフアンだから、１００％近く行っちゃうよね

注意：私は辛過ぎるものはにがてです、特に唐辛子の辛さは・・・


「ダカヤビリヤニ」白いビリヤニだけど 味はしっかりついてます マトン、ポテト入りの言葉につられて
お持ち帰りしましたが（写真のほかライタがセットで付いてました）
２口食べて・・・
辛いとにかく辛い・・・のどが痛い
いくらなんでも味覚障害ではないのだから
痛くなるほどの辛さはいらない・・・
辛さを緩和するはずのライタ（ヨーグルトサラダ）も痛い、だめだ・・・

最初に食べたチキンビリヤニは本当に美味しかったのにな〜（遠い目）
前回はたまたまかな？と思ったけど今回もとなると、きっと味のコンセプトが変わったのだろう（玄人好みへと）

あれが標準の味なら私は行けないかも、辛いもの好きの方はどうぞ。

Issare shuはヒルトン名古屋モールにあるイタリアンのお店です。
先日贅沢にもコースのお料理をいただきました。

ホワイトアスパラやホタル烏賊など季節を織り込んだ料理で
大満足でした。。

同行者にチーズ嫌いが２名もいたので、最後にチーズと行かなかったのとても残念です。
元気なソムリエのかたも面白く居心地よくすごせました。

スカイツリーのｏｐｅｎとともに横のビルに２号店ＯＰＥＮだそうですが、変わらない味居心地を一号店に残して欲しいものです。


写真なし・・・食べるのに必死で・・・

我が家の紫木蓮がただいま満開なのですが。２ブロック向こうの家の庭には白木蓮がずっと前に見ごろを迎えました。
日当たり？白と紫の誤差？と思いながら、色々調べていくうちに

白の木蓮をずっと「シュウカイドウ」だと間違えて覚えていたことに気づきました（恥）
全然違うじゃないのシュウカイドウって・・・

記憶の奥底を探るとそこには「僕の地球を守って」？というコミックの影響が感じられました
多分主役が木蓮？でシュウカイドウという子もいて、色違いの同じ花というセリフがあったような気がします
（うろ覚え）
もう確認するすべはありませんが、

これは良いなと思って１話途中から録画した「リーガルハイ」どうやら視聴率が悪かったようで・・・

こういうドラマ嫌いじゃないです、というより好きです、今後どうなっていくか興味津々
一人ひとりの脇役まで（事務員さんなんか特に良いですね）面白そうです。

ずっとハイテンションでありえないでしょの１話の最後、ぞくっと怖いですね。いい味出しています。

これからの話も興味津々です。

昨日hazelから思い出した槇原 敬之のWitch hazel
コンサートライブの録音なんだけど気に入りｍｏｒａで購入

私はきっと

オーケストラ
コーラス
歌
のコラボが好きなのです多分・・・だからレミゼラブルも好きなんだわ

ポッターモアをはじめましたが・・・英語なので全然すすみません。
で少し面倒になって、組み分けに突入。この単語わからないけど、いいや適当
となっていったら

なんと不死鳥の尾羽の杖を持つグリフィンドール生になってしまいました。
ふくろうさんになんかの手続きが完了してない旨が届いていたので（これがまた何の事だかさっぱり）、もしかしたら先に進めなくなってしまうのでは？という不安もありながら進んでいきます。

出来なくなったら、それはそれでもう一度スリザリンになれるようにトライします

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最近どうも食べたいものが浮かばないと思ったら・・・
これだったのね不足は

だって、昨日のＴＶでインド系の方が選ぶレストランＴＯＰ３を見ていて
脳内マサラの香りが走りましたもの

見られなかった方に・・・確か
一位はゴヴィンダスベジタブル系のお店だそうだ。
二位はニルワナム
三位はヴェジハーブサーガ完全ベジなお店だそうです。

ＶＴＲを観ていた時は１位と３位にググッときたのだけど、ＨＰを見るとどの店も行きたいな。

とりあえずカルナータカが早くＯＰＥＮしてくれるのを待つか・・・

せっかくなので２つのＨＢを使ってそれぞれ一斤のソフトパンを焼いてみました（イーストで）
同条件（パンケースの大きさが違うので高さが違いますが）の材料で予約し朝焼けました

ｓｉｒｏｃａのほうが少しキメが荒いかな。では今から中種を使ってパナで食パン作ります。（タイマー予約）ｓｉｒｏｃａはコネだけで・・・一次発酵はオーバーナイトで。出来上がりは時間がずれます。

プロ野球はあまり見ませんが年に数回旦那のお供でナゴヤドームのドラゴンズ戦に行きます。
そこで去年の後半優勝が決まるころ見かけた選手
大島くん、センターを守っていてフライがあがるとものすごいスピードで追いつきます、足が速いです
隣の外野手のカバーもします。去年は８番ぐらいの打順でしたが
今年は２番になりました。
割と若手でたぶん３年目の選手なのに背番号が一桁です、期待されていたのかしらドラフトとかで？
お世辞でもイケメンとはいえませんが、真面目にやっている感じがします。

今年は２番になって責任が重くなり活躍している感じがあまりありませんが、打順が変わらないところを見ると、将来１番とか２番とか足が速くて盗塁する打順でレギュラーを担う才能があるのでしょう（勝手に思う）背番号は８番でした、ドームのお客さんでユニフォームＴシャツを着ている方をみてみると
圧倒的にＡＳＡＯ？と書いてあったような気がします、８番は皆無でした（私が確認したところによるとですが）人気がないのかな？

私は、きらっと光る、いいものを見つけたような気がしたのだけどな〜

今朝、宅配業者の方がやってきた、何も荷物が届く予定はない？？？
受け取った旦那が持ってきたのは

ホームベーカリー

最近の私は、自家製酵母パンにはまりまくっていて、酵母起しを日課にしているぐらいで
その上持っているホームベーカリーはｓｉｒｏｃａのものなので天然酵母は焼けない
無理無理焼いて疲れてしまいホームベーカリーはただの捏ねマシーンになっていたのです、そんな中
色々なサイトでパナソニックの天然酵母コースの付いたホームベーカリーなら自家製酵母パンも出来る
という記述を読んで、本当に喉から手が出るほど欲しかったのだ。
しかし、sirocaのホームベーカリーがきたのは数ヶ月前・・・とても買い換えるなんて家族に言い出せません。
まさか、旦那が買ってくれたのか？と一瞬思ったが・・・そんなわけはない
だって、これが欲しいことは一言も言っていない、いくらなんでもｓｐｅｃないのにわかるわけがない。
あまりに欲しくて・・・無意識のうちに通販サイトで買ったとか・・・ないない。
箱を見るとどうやらパナソニックから直接送られてきている、ハテ？
よくみると手紙のようなものが

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